山楂猪肉条是一道中式小吃，由山楂片和猪肉丝组成。其营养价值丰富，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。在食用山楂猪肉条之前，我们应该了解它的做法和营养价值，以确保我们摄入到健康的食品。

做法

山楂猪肉条的制作不难，需要一些简单的材料和几个步骤：

1. 准备材料：猪肉、山楂、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉。

2. 猪肉去皮，切成细丝，加入淀粉、生抽、盐、料酒等调料腌制10分钟。

3. 山楂去核，切成薄片。

4. 姜和蒜切末。

5. 热锅冷油将猪肉翻炒至熟。

6. 捞出猪肉，放入山楂片、姜末和蒜末，加入盐、白糖、蚝油等调料翻炒。

7. 最后将猪肉丝放回锅中，翻炒均匀，即可出锅。

注意，制作山楂猪肉条时，应尽量少用油和盐，以保持其健康营养价值。

营养价值

山楂猪肉条营养丰富，其中猪肉提供了高质量的蛋白质和大量矿物质，如铁、锌等。而山楂含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、钾等，对增强免疫力、降低血压、帮助消化等都有帮助。这些维生素和矿物质可有效减少动脉硬化的风险，从而有助于心血管健康。

此外，山楂具有酸甜口感，引起食欲和消化液分泌，有利于促进消化，减轻负担。同时，由于猪肉含有富含硒等抗氧化物质，可以帮助清除自由基、延缓衰老等。

总之，山楂猪肉条是一道营养丰富，又美味可口的中式小吃。在制作和食用时，应注意保持健康营养的原则，只有这样，我们才能充分享受到它带来的美味和健康。