红薯是我国传统的主食之一，在农村地区尤为普遍。虽然红薯的营养价值极高，在人们的印象中也被视作减肥佳品，但是如果吃红薯不得当，反而会让人更容易长胖。

红薯的营养价值

红薯与普通的土豆相比，含有更多的维生素A和膳食纤维。其中，维生素A是一种可以帮助身体生成细胞、增强免疫系统、保持肌肤健康等多种重要功能的营养物质；而膳食纤维则可以促进胃肠功能、调节血糖、减轻体重等作用。此外，红薯还含有铜、钾、钙等多种矿物质，以及必须氨基酸、糖类等营养成分。因此，红薯的营养价值很高，可以作为人们饮食中的一种佳品。

红薯的膳食纤维含量较高，可以促进人体的代谢。红薯低热量、低脂肪、高膳食纤维的特点也让人们认为红薯可以作为减肥的食物之一，然而很多人并不知道，红薯并不是不胖的食物。

红薯使人变胖的原因

尽管红薯的热量相对较低，但如果摄入量过多，它同样会让人体内热量超标，导致身体积累脂肪，进而长胖。另外，红薯的淀粉质含量较高，摄入后会导致血糖水平的急剧升高，而血糖升高会刺激胰岛素的分泌。胰岛素可以促进人体内的脂肪合成，增加人体内的脂肪储存，从而导致人体内的脂肪含量增加。此外，食用红薯时往往会加入糖或者蜜糖等糖类调料，增加了总热量的摄取，也进一步增加了体重的风险。

同时，很多人在吃红薯时常会搭配一些高热量的食品，比如油腻的肉类、贵族花生或者沙拉酱等等，这些搭配会导致红薯的热量摄取大大增加，对人体长期减肥造成危害。

红薯的正确食用方法

虽然红薯也有助于减肥的功效，但是为了防止长胖，我们需要正确地食用红薯。下面介绍几种能让你吃红薯更健康的方法：

一、单独吃红薯：一般说来，一颗中等大小的红薯大约含有100-120卡路里的热量，如果吃两个红薯的话非常容易超标。如果你感到饿了，可以尝试单独吃一个红薯，这样可以防止其他高热量食品的摄入。

二、用水煮红薯：烤红薯和油炸芝士红薯都是很好吃，但是含糖分超过30克，严重影响减肥效果。如果想要接受红薯的减肥功效，用水煮红薯是最好的方法，不仅能减少红薯的热量，而且同样能为身体带来面对营养。

三、控制红薯食用量：红薯能保持饱感，但如果吃得太多，热量摄入仍然超标，还会引起胃部不适。每次食用不要过量，以饱腹感为准，每天建议摄入150-200克，如果已经按照这个标准，应避免进一步增加。不过，晚上要少吃红薯，因为容易转化为脂肪。

四、不要搭配高热量食品：红薯搭配肉类、花生、味亭汉堡等高热量食品摄入热量就会大大高于摄取量，可以适当的搭配蔬菜时令，营养搭配更加均衡，还可以起到减肥作用。

结语：

红薯虽然营养很高、适宜减肥，但还是要注意食用方式。如果你想吃红薯不让自己变胖，一定要正确地使用红薯，控制食用量，和其他的高热量食品分离，红薯功效就可以正常发挥，还能让你减肥健康瘦身。