鳝鱼通常被叫做黄鳝，在农村是一种常见的鱼类，对于普通人来说，与其说它是鱼，不如它像蛇。

正因为如此，很多人都比较害怕它，再加上黄黄的体色以及怪异的头型，轻易不敢用手去抓。

而它们也都保持着昼伏夜出的习惯，对于常人来看还是有一定的神秘色彩，今天就来聊一聊拥有隐士风格的鳝鱼。

鳝鱼是一种鱼

鳝鱼除了叫黄鳝之外，还被称作：罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼等。

鳝鱼是一种鱼，几乎没有鳞，身体呈圆筒形，大概20~70公分左右长，最大重1.5公斤，不过它不是用鳃呼吸的，而是用喉部。

它眼小，被一层薄皮所覆盖，视觉较差，肤色有青、黄两种，也有少许鳝鱼是白色，俗称"白鳝"。

虽然鳝鱼看起来比较友好，但它却是凶猛的肉食性鱼类，以各种小动物为食。

生活在热带及暖温带，多生活在腐植质淤泥中，自己钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。

白天蛰伏隐蔽，晚上外出觅食。以夏季摄食最为旺盛，冬季只要保持身体湿润就能不死。

适应能力强，在河道、湖泊、沟渠、水边泥洞、石缝里及稻田中都能生存。

虽然鳃已经退化了，但可以借助口腔及喉腔的内壁表皮，作为呼吸的辅助器官，还能直接从空气中吸取氧气，在低氧的环境下也能生存。

它是普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，全国各地的大小水域都生存着鳝鱼。但以珠江流域和长江流域产量最多。除此之外，朝鲜西部、日本南部、菲律宾、爪哇及缅甸也有分布。

鳝鱼的特异功能

鳝鱼之所以比较神秘，第一个原因就是它们的性别不是太好区分，就和鳗鱼一样，会在特定的时间自己改变自己的性别，这对于人类来说是一个骚操作！

当鳝鱼还是幼鱼的时候，它们都是雌性的，在生殖一次后，就转变为雄性，这种现象被称为性逆转现象。

也就是说鳝鱼有两次性成熟期，先是雌性后是雄性，鳝鱼的一生是既当爹又当妈。不过我倒是有个疑问，就是第一条鳝鱼是怎么产卵的？

鳝鱼生殖季节大概是在6～8月，体长在35公分以下时生殖腺全为卵巢，产卵后卵巢逐渐变为精巢。

它长到36～48公分时，会出现部分性逆转，这些长大的鳝鱼在性别数量上几乎一样多。

当身体长到53公分以上时则多为雄性，多在洞口附近产卵，将吐出来的泡沫堆成巢，浮于水面，而受精卵则在泡沫中发育，雌雄鱼都会在附近守护着。

逃跑的高手

鳝鱼看上去比较恐怖，但事实上鳝鱼是一种人畜无害的鱼类，虽然它有牙齿。但都分布在上下颌及口盖骨上，且牙齿非常细，加上嘴巴又小，是不能作为进攻的武器的。

而在防御上，鳝鱼既无胸鳍，又无腹鳍，就连背鳍和臀鳍也退化得仅留下一点点皮褶。

而对于一般的鱼类来说，鳞片就是防御的铠甲，虽然鳝鱼也有鳞片，但从肉眼上却很难看见，基本上属于摆设作用。

由此看来，鳝鱼是既没有攻击的本领，也没有防御的武器，对于这样捉襟见肘的家境，鳝鱼却不曾灰心，因为它牢记一句话：惹不起总能躲得起！

没错，鳝鱼的绝招就是逃跑，不信你试试能不能抓住它吧！

可能一开始的时候能抓住，但是鳝鱼身体一动，呲溜一声就能轻易逃脱。

这主要得益于它体表的一层润滑液体，再加上无鳞圆筒形身材，几乎畅通无阻没有任何摩擦力，这对于日常行进及进出洞穴也是非常方便的。

而看似油滑的体液还有另外的好处，就是能预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病，阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长。

所以鳝鱼凭着润滑的体液无数次逃跑成功，这让它看上去像是一个“隐士”。