一、茼蒿面条的做法？

1/8茼蒿菜摘洗干净沥水切碎。

2/8米面用冷水泡软捞出沥水。

3/8热锅倒油入五花肉煸炒至金黄。

4/8倒入面条翻炒均匀。

5/8倒入切碎的茼蒿菜翻炒至软。

6/8撒盐撒鸡精翻拌均匀起锅。

7/8装盘开吃。

8/8再冲个紫菜虾皮汤，完美

二、水煮面条和面？

水煮面条就是手工擀面条，和面时面水的比例是1：0.4～0.45，要和成较硬的面团，和面是需要用冷水，大概100克面粉放1克盐较好。和好的面最好醒面一个小时以上。期间最好揉面两到三次，直至醒到时间。最后放在面板上擀开，切成面条。这样做出的面条劲道好吃。

三、和面做面条？

首先，浇面两碗搁到盆里，大约一斤左右，然后加一些盐，用凉水把面和好，然后醒发两小时，醒发后搁到面板上揉成团，按扁擀成大片，然后一层一层折叠切成面条即可

四、面条和面做法？

1. 需要准备的材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。

2.将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团，之后可以拿着面团去擀皮，随后用容器把皮切成条即可。

3.防止面条粘在一起，可在面条上多撒些面粉。

五、面条和面方法？

　　1、先选择面粉：

　　高筋面粉是用来做面包，低筋面粉是用来做蛋糕，中筋面粉是做馒头花卷面条的，所以手擀面选用中筋面粉。

　　2、手工和面技法：

　　手工和面技法大体可分为抄伴法、调和法、搅和法三种。

　　材料：面粉500g、鸡蛋、食盐。

　　做法：1、将准备好的面粉放入到盆中，将一个鸡蛋打入到盆中搅拌开。

　　2、准备好适量的清水，在清水中加入适量的食盐，在边加水的同时需要不断地搅拌面粉，先将面粉搅拌成面絮。

　　3、再用手将面絮揉成面团，一定需要根据面粉的量来衡量加的水量。加的过多或者过少都是不可以的。

　　4、通常在揉至10分钟的时候，面团就可以揉好了，将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在一旁大约醒30分钟就可以了。

　　5、30分钟后，将醒好的面团取出，这个时候的面团是很有弹性的，同时也非常光滑。

　　6、将面团分为两半。取出其中的一半擀成一个面饼的形状。

　　7、在面饼上可以适量的撒上一些面粉，然后放在案板上，用擀面杖在面饼上来回的擀。

　　8、这个过程需要多次的进行，才能将面饼擀的很薄，然后从新的在面饼上再次撒上面粉，然后继续重复这个动作。

　　9、直到面皮已经很薄的时候就可以了，再将面皮像纸巾一样折叠起来，在折叠的同时，需要在每个折叠处都撒上面粉。

　　10、然后将折叠好的面皮一刀刀的切开，就可以了，如果喜欢吃宽的面条可以切的宽一点，如果喜欢吃细的面条，可以切的细一点

六、面条和面比例？

面条水和面的比例是1.5:1，这个比例可以将面和水很好的混合在一起，这样做出来的面条口感筋道，不会因为过量的水使面条变软，也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。

　　步骤：

　　1. 首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。

　　2. 然后我们将清水加入面粉中(这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好)

　　3. 用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。

　　4. 搅拌大概在四五分钟后，我们可以用手去揉捏面粉合成面团，揉捏的时候，如果面团比较粘手，我们便可以在手上涂抹一点面粉，这样就不会太粘手。

　　5. 当面团揉捏好了过后，我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来，然后用擀面杖将它擀成面条，没有擀面杖的，我们可以用家里面的杯子。

　　6. 我们在擀面之前，可以将我们接下来的面团，揉搓成条状，我们还可以将其拉伸，后再用擀面杖来擀成扁平状。

　　7. 最后一步就是将水烧开，然后将自己所做成的面条下锅，就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。

做面条的方法步骤

　　1、食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。

　　2、取面粉500g;(选择高筋面粉做出的面条更劲道!)

　　3、在面粉中加入2g盐;(加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说"盐"是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦!)

　　4、再在面粉中打入一个鸡蛋;(鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来!)

　　5、第四个关键就是添水了，往往和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加;

　　6、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

　　7、将面团揉匀分成几块，先压制面片(多反复几遍)，再压制出粗细适中的面条。

　　8、制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意!

七、茼蒿能做面条卤吗？

食材明细

挂面适量

茼蒿适量

葱末适量

鸡精适量

香油适量

醋适量

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

茼蒿清汤面的做法步骤

1

准备的材料有挂面和茼蒿叶子。

2

取用大葱的上半部分，因为这个地方绿一点，切成末儿。

3

葱末用盐、鸡精、香油、醋腌制一下，同时减轻了葱辣味。

4

水开开始煮面条。

5

面条将熟时放入茼蒿，略烫一下，就可以出锅了。

6

直接将煮熟的面条放入碗内，搅拌均匀就可食用。

八、怎么和面做面条？

做面条的面要比平时用的稍微硬一点，一般都是二比一的比例和面，如果是手擀面可以适当少一点水，擀出来的面条不会黏锅，而且劲道好吃。

九、鲜面条如何和面？

鲜面条，也就是湿面条，具体做法如下：

1.取适量小麦面粉（中、高筋都行），放入容器，加一小勺盐，再加入一个鸡蛋。

2.拿双筷子，一边加水，一边搅拌，直到容器内无干面，都成面絮状。

3.再下手揉搓，成光滑面团时，醒上十来分钟即可。

这样做出的鲜熟面条，爽滑筋道。

十、拽面条怎样和面？

拽面条需要一定的技巧，需要掌握一定的方式方法。拽面条是中国传统的面点制作方式，制作起来比较考验技巧。其制作需要掌握精确的动作和手势，比如要把团揉成一定的形状，然后把条拉圆、拉长，同时还要注意条的粗细和均匀程度。如果技巧不当，可能会影响条的口感和质量。除了技巧以外，拽面条的材料也非常重要。好的面粉和清水可以让条更有弹性和韧性，同时在制作中还可以加入一些调料和辅料，比如盐、碱水等，以增加条的口感和味道。此外，不同的地区和人群还有各自的拽面条技巧和做法，比如河南的油泼面、陕西的擀面皮等，有兴趣的人可以进行尝试和学习。