一、甜豆酱能做炸酱面吗？

甜豆酱也可以做炸酱面，它的味道比甜面酱更甜一些。可以加入五花肉肉末炒制，然后加入黄瓜丝等菜码即可。

二、黄豆酱炸酱面怎么做好吃，黄豆酱炸酱面的吃法？

步骤/方式1

准备500克猪前腿肉

步骤/方式2

6勺黄豆酱备好

步骤/方式3

把肥肉部分炸干

步骤/方式4

捞出

步骤/方式5

放入切好猪腿肉，大火炒出水分，改小火慢炒

步骤/方式6

把肉里所有水分炒干加入6勺黄豆酱，小火慢炒，炒10分钟左右，关火放入大蒜，香葱拌匀

步骤/方式7

准备大蒜10瓣，切好备用

步骤/方式8

准备香葱5根，切好备用

步骤/方式9

关火加入大蒜

步骤/方式10

加入香葱

步骤/方式11

翻拌均匀

步骤/方式12

出锅

步骤/方式13

装盘

步骤/方式14

面条，煮熟过水

步骤/方式15

装盘，加入黄豆酱肉臊子即可。

三、海天黄豆酱能做炸酱面吗？

可以的。海天黄豆酱和甜面酱都可以用来做炸酱面。

四、没有黄豆酱能做炸酱面？

能。没有黄豆酱的炸酱面的做法:可以用冰糖来代替，首先把黄瓜和萝卜切碎，葱也切碎备用，然后倒入准备的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉酱放在一边，接着煮面条，把热水放进碗里，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝和肉酱淋在面条上，搅拌食用即可。

五、没有黄豆酱甜面酱怎么做炸酱面好吃？

如果没有黄豆酱或甜面酱，可以用以下方法替代：

1. 使用豆瓣酱：将豆瓣酱和蒜末一起炒香，然后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。

2. 使用花生酱：将花生酱、蒜末、姜末、酱油、糖、醋、料酒等调料混合在一起，炒香后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。

3. 使用番茄酱：将番茄酱、蒜末、姜末、酱油、糖、醋、料酒等调料混合在一起，炒香后加入肉末继续炒熟，最后加入适量的水或高汤，煮至汤汁浓稠即可。

以上方法中，豆瓣酱和花生酱的口感会更接近黄豆酱和甜面酱，而番茄酱则会带有一些酸甜味道，口感略有不同。根据自己的口味和材料的可用性，选择适合自己的替代方法即可。

六、炸酱面黄豆酱怎么做？

原料：黄豆酱、甜面酱、猪肉、葱、料酒、五香粉、姜粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。

第2步、将肉切成小丁，葱切沫。

第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。

第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。

第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。

第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。

小贴士：

1、刚开始可以放葱姜末，如果家里人能吃的话。2、整个过程中，我一点儿酱油或者盐都没有加，如果口重的话，自己调味吧。3、肉丁要炒熟4、如果没有甜面酱，加糖也可以。为了中和酱里面可能有的苦味。

七、黄豆酱怎么做炸酱面的酱？

1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。

第2步、将肉切成小丁，葱切沫。

第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。

第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。

第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。

第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。

八、黄豆酱吃炸酱面吗？

把黄豆酱用葱油爆锅炒香是炸酱面的最好拌料。

九、家里只有黄豆酱怎么做炸酱面？

喜欢吃炸酱面，但是用黄酱做的话，还要泄开，好麻烦。于是选了黄豆酱。味道也很好啊

原料：黄豆酱、甜面酱、猪肉、葱、料酒、五香粉、姜粉

第1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的

第2步、将肉切成小丁，葱切沫。

第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。

第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。

第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。

第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。

十、臭豆酱怎么做好吃？

材料：黄豆5000G、食盐500G、花椒100G、百里香100G。

1、将浸泡过的大黄豆，用柴火煮制至变软。

2、黄豆捞出用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。

3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。

4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。

5、香椿叶和核桃叶铺在黄豆上。

6、经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)。

7、丝拔的越多越长，说明发酵的越好。

8、拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。

9、搅拌好的纳豆。

10、将拌好的纳豆装入坛中。

11、用干净的塑料袋将坛口密封紧。

12、用绳系好，让空气不能进入。

13、盖上盖子。

14、外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵的效果更好一点），然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。

15、最后，时间到了以后，可以拿出来食用。