一、豆芽面条卤汤怎么做好吃？

汤底调制：碗中一次加入大蒜、小葱、辣椒粉、花椒粉、热油、生抽、盐、白糖，倒入面汤，搅拌均匀。

　　放入面条、豆芽、肥牛、丸子等自己喜爱吃的食材，放一些榨菜和豆芽点缀一下，就可以美美地享用啦。

用料：西红柿 1个；绿豆芽 500克；瘦肉丝 50克

步骤 1

锅里放水煮开，下入刀削面煮熟备用。

锅里放油烧热下入葱姜八角爆香，炒肉丝变色后加水煮一会儿。口重的这一步可以加点儿味极鲜或者酱油。

步骤 2

水干后，放入去皮切条西红柿，翻炒至出油。 这个季节的西红柿不太出油。

步骤 3

西红柿炒到软烂后放入焯过水的绿豆使劲炒，炒均匀后加水。

步骤 4

开锅后打入蛋液，调味，撒韭菜段出锅

二、面条卤香菜汤的做法，面条卤香菜汤怎么做好吃，面条卤？

1、香菇、黄花、木耳、胡萝卜丝（可放可不放）用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、胡萝卜丝，一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了

三、面条茄子卤怎么做好吃？

面条茄子卤的做法如下：

材料：

- 面条

- 大茄子

- 蒜头、姜片

- 青红椒、洋葱（根据口感需求定量）

- 猪肉、牛肉（腰部肉或者带筋的肉）或者素食者可改成豆腐、豆皮等

- 酱油、生抽、老抽

- 盐、白糖、料酒

- 鸡精、香菜、葱花

做法：

1. 大茄子去皮，切长度约6厘米，宽度约2厘米的茄子条；猪肉或牛肉洗净，切成细条状备用；蒜头、姜片、青红椒切末备用。

2. 将锅烧热，倒入少量油，烧至五成热，在锅中爆炒一份姜蒜末和辣椒。

3. 加入切好的茄子条翻炒，让茄子炒至外皮单面呈金黄色，然后再翻炒别的一面，掌握好时间不能炒烤。

4. 放入适量兑好的酱油、生抽和老抽，加入适量清水烧开，煮约5分钟。

5. 加入切好的牛肉或猪肉，再倒入适量的白糖、料酒和盐，让茄子汁完全覆盖过牛肉和猪肉，盖上锅盖慢火煮10-15分钟。

6. 煮面条，将面条捞起后过凉水，沥干水。

7. 按照口感需求添加葱花和香菜。

8. 把煮好的茄子卤浇在烫好的面条上，撒上香菜和葱花即可。

小贴士：

1. 茄子刚开始炒的时候一定要搅动，否则很容易糊锅。

2. 煮茄子的时候一定要加足够的水，不然会比较小清爽，肉汁也不能吸附到茄子里。

3. 煮茄子的时候锅底温度要控制好,不宜太高，以免糊锅，也不能太低，否则容易断劲。

4. 适量添加盐和清水，不必多余其他调料，口感清淡更合适。

四、面条用什么卤子好吃？

吃面条最好用杂酱，杂酱面最好吃，用v锅清水下面条，面条捞起后再用清的开水，用一挑子杂酱，黄瓜丝，一快搅起来吃，非常香，绝对色香味俱，吃上一口，回味无穷，太好吃了，吃面条非常省事，又好吃，又不麻烦，真的非常爱吃，一提起吃面，我就想起了这酱

五、蘑菇面条卤怎么做好吃？

第1步、蘑菇用水超一下

第2步、清理蘑菇根部后,剁碎

第3步准备的猪肉，洗洗后肉也剁碎。

第4步、锅中加一点点油，编炒下后填入水，烧开后会有沫子，沫子弄出来不要了

第5步、加入条料后，盐，酱油，葱，最后勾芡，用淀粉勾芡。淀粉不要太多了

第6步、用冷水和面，醒一下，然后用大擀面杖杆出薄饼。

第7步、不要太用力，注意多撒干面粉，少了会粘在一起。

第8步杆好后一定留出一个边出来，一会好打开面条子。

第9步、切好后，用薄面搅拌，多放薄面。

第10步、把卤子装在容器里，切面的时候就把水烧上，水开下锅。

第11步、水开了就浇冷水，开3次，浇3次，然后用筷子，看看面条熟没熟。

第12步、捞出来用凉水过一下水，比较好吃。

六、煮面条用什么卤好吃？

用苏格兰打卤，变成苏格兰打卤面，超好吃。

七、面条卤汤的做法？

一、打卤面

　　食材：切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。

　　做法：

　　1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。

　　2、把泡发好的木耳剁碎，猪肉切成小块。

　　3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉炒至变色。

　　4、放入长豆角，豆干，木耳炒至断生，放入西红柿炒至出汤。

　　5、加入酱油，五香粉，蚝油炒匀，加入清水，盐炒匀大火烧开。

　　6、倒入水淀粉，盖盖小火煮10分钟。

　　7、将鸡蛋打成蛋液，画圈倒入锅中，用炒勺炒匀。

　　8、再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。

　　9、将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。

　　二、麻汁拌面

　　食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

　　做法：

　　1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。

　　2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。

　　3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

八、面条汤怎么做好吃？

面条汤，也太简单了吧，不过也正好做来喝。这可是啥作料都没放的原汤。

原料面粉 (50克)水 (适量)

1准备半碗水，倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点，否则少量即可。 2用筷子将面粉和水充分搅匀，调成稀糊糊。3锅中加水，水量依据人数决定，烧开。4将调好的面糊糊倒入锅中，一边倒一边用汤勺不断搅动，以免成面嘎达。5继续加热，直至锅中物冒泡泡，看上去表面莹白透亮，就可以关火了。6用汤勺舀人碗中，就可以趁热喝了。这可是不加任何杂物的天然纯面汤，还蛮香的。这个有点黏稠，喜欢喝稀汤的可以多加水少加面就行了。

九、面条素卤子汤怎么做？

面条素卤子汤的做法原料：面条、清水、黄花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油、水淀粉。做法：

1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。

2、热锅倒油，先炝炒姜末和葱花，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和黄花菜。

3、翻炒少许后，倒入适量的水。开大火烧开，开始调味，盐适量，酱油适量，花椒粉可以多一点，口感会更好。

4、鸡蛋打散，锅开后关小火慢慢的淋入锅中。然后，慢慢搅动。

5、放入蔬菜味精，和调好的淀粉水。

6、锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。

7、另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可。

十、面条汤怎么做好吃，菠菜面条汤的家常做法？

食材

主料

菠菜

8棵

鸡蛋

2个

辅料

面条

适量

盐

适量

油

适量

大葱

1段

十三香

适量

香油

适量

步骤

1.面条，菠菜，鸡蛋。

2.鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。

3.菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。

4.锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。

5.锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。

6.煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。

7.放入烫过的菠菜。再次煮开。

8.关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。

9.盛出即可。

小贴士

菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。