一、八合里牛肉火锅热量？

八合里普通的牛油火锅吃一餐下来的热量约2000大卡。热量非常高。远超一个普通身材的女性每日所需热量，且油脂及胆固醇的含量最高，对健康的负担相对增大，并且大部分人在吃火锅时都习惯蘸麻酱、油碟等调料，殊不知这些蘸料热量更是惊人。

二、杏花吴记牛肉火锅如何预约？

现在网上预约火锅有特别多种方式，比如最简单的，直接去美团上面找到你要去吃的那家火锅，然后找到上面的商家电话，给他打电话预约你要去的时间就可以了，像有些大一点的品牌，你可以去他的官网里面，然后在官网里面找到预约时间就行了

三、林记潮汕牛肉火锅如何抢购？

1.提前了解抢购时间：林记潮汕牛肉火锅抢购的时间通常在促销活动期间，提前了解活动时间，可以在抢购当天提前到店或准备好在线下单的条件。

2.提前下载APP：林记潮汕牛肉火锅的官方APP可以直接在线下单，而且还有很多独家优惠，提前下载好APP可以在抢购前就进行预下单，为抢购成功打好基础。

3.加入会员：林记潮汕牛肉火锅的会员可以享受独家折扣，如果之前还不是林记潮汕牛肉火锅的会员，可以提前注册成会员并绑定手机号，可以享受更多优惠，并且可以提前获知抢购详情。

4.关注官方公众号：林记潮汕牛肉火锅的官方微信公众号会不定期推送优惠，抢购等消息，提前关注，可以及时获知抢购活动详情。

5.提前准备好支付方式：抢购成功后要尽快支付，为了防止错过支付时间，可以提前准备好支付方式，例如绑定好银行卡或支付宝等。

6.多途径参与：林记潮汕牛肉火锅抢购的渠道有线下门店和在线下单，如果条件允许可以同时多个渠道参与，提高抢购成功率。

四、八合里牛肉火锅怎么涮？

因为八合里牛肉火锅注重食物的原味，讲究牛肉的鲜甜。所以汤底上选择不多，一般都是清水汤底。

涮肉顺序和时长

八合里人涮牛肉非常讲究涮的顺序:从瘦到肥的。并且必须是等所有鲜牛肉涮完才能下其他的食材，这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。

① 嫩肉:肉质鲜嫩略有嚼劲，建议涮6-8秒钟;

②三花趾和五花趾:牛的脚趾肉，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。这部分的肉因为牛筋的存在而十分弹牙、有韧劲。涮8-10秒钟口感最佳。

③匙柄和匙仁:一头牛只有2条“匙柄”，将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口十分脆爽。匙仁则是牛的肉眼，匙仁比匙柄更甜嫩，是肉眼的最好部位。这两部分推荐涮8秒钟。

④脖仁:牛脖颈上的一块肉，也是运动最为频繁的一块活肉，只占一头牛的1%。脖仁肥瘦相间，拥有大理石般的纹路，涮4-6秒后入口，口感柔嫩多脂，十分鲜甜脆爽。

⑤吊龙伴和吊龙:吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美，6-8秒后捞出口感最佳。

⑥肥胼:牛腹部夹层肉，其肥油比例较瘦肉高些，用清水涮6秒左右捞出。

⑦胸口:也称胸口油，是牛胸口的软组织，非常珍贵的部位，其嚼劲十足，虽然外表是肥油但口感丝毫不腻。这部分的肉会越煮越脆，但最长也不要超过2分钟。

蘸酱

现在去吃火锅，基本每家店都有有一个自助酱料台。可以按自己的喜好自由调配酱料，但有两样酱料是八合里牛肉火锅必不可少:沙茶酱和豆酱。

沙茶酱，原本是用于蘸牛肉丸的;牛肉丸味偏香，牛筋丸甚至会加蒜来调味，沾沙茶这样复合香味的调料可以香上加香。

而八合里牛肉是要吃牛肉的本味!如果沾沙茶，肉本身的鲜甜则很易被沙茶的强烈的香味所掩盖。沾普宁豆酱，豆酱的咸鲜则会带出牛肉的甜鲜。

对牛肉的挑剔认真也同样体现在蘸酱上，丸子沾这个，肉沾那个，不可以乱来;蘸料乱搭，则更是不存在的。

美食本是一件令人心情愉悦得事情，没必要被太多框框架架限制住，还是跟随自己得心想蘸哪个酱蘸哪个，好吃满足口腹之欲最重要

五、八合里牛肉火锅怎么预约？

答：方法：

可以打火锅店的电话预定，也可以在网上订几人套餐，相当于团购。

一般是打电话预定，如果不知道电话，可以去美团上面查。自己要先算好大概多少人，留包间还是大厅，大概去的时间，这样店里才好给安排，然后留一个姓名和电话。如果人不多可以在网上订团购套餐，比较划算。

六、合记烩面牛肉粒做法？

主料：

牛腩500g

带肉牛骨300g

面粉300g

辅料：

煮肉料1包

盐适量

胡椒粉适量

菠菜适量

做法：

1. 面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

2. 分成小剂子，更小的是给老人和孩子吃，小的拉出来的面很薄

3. 擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时

4. 用的牛腩和带肉的牛骨

5. 牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

6. 砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

7. 再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时

8. 炖好的牛肉和汤备用

9. 取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味

10. 然后再加一碗汤来煮面

11. 把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

12. 最后放入适量菠菜就可以出锅

13. 喜欢辣的还可以放点辣椒油

七、八合里海记牛肉正宗做法？

八合里海记牛肉火锅是一家非常受欢迎的潮汕牛肉火锅店，其招牌菜品为清汤牛肉火锅。以下是八合里海记牛肉火锅的正宗做法：

1. 准备食材：选用新鲜优质的牛肉，如澳洲进口牛肉，以及牛骨、牛杂等。还需准备一些配料，如姜、大葱、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、味精、胡椒粉等。

2. 处理牛肉：将新鲜牛肉切成薄片，形状为长方形，厚度大约为 1-2 毫米。牛肉片需要腌制，加入适量的盐、糖、鸡精、味精、胡椒粉等调料，抓匀，腌制 10 分钟。

3. 准备清汤：将牛骨和牛杂放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。然后转小火慢慢炖煮，煮至牛骨和牛杂熟透，捞出备用。捞出牛骨和牛杂后，加入适量的盐、糖、鸡精、味精等调料，调整口味。

4. 火锅涮肉：将腌制好的牛肉片放入锅中涮煮，牛肉片变色后即可捞出。牛肉片涮煮时间不宜过长，否则口感会变硬。

5. 享用：将涮好的牛肉片放入碗中，可以搭配不同的调料品尝，如沙茶酱、蒜泥、葱花、香菜等。

八合里海记牛肉火锅的正宗做法强调保留食材原本的味道，通过简单的涮煮方式，突出牛肉的鲜美口感。此外，搭配丰富的调料，使得口感更加丰富。

八、九记潮汕牛肉火锅里有些什么？

这个潮汕的牛肉火锅里面呢，当然是有牛肉，还有一些羊肉丸子。

九、汕头杏花吴记牛肉火锅如何预约？

汕头杏花吴记牛肉火锅直接打店家电话预约

汕头杏花吴记牛肉，中午一般不用预约，星期六，星期日人气旺，中午可能要领号，一般上都要领号，等时间长短，不定时，要吃杏花牛肉一般都要等

十、元和记牛肉火锅是哪的？

元和记牛肉火锅是广东地区的，牛肉火锅目前还是在广东地区比较流行，而且广东地区的牛肉火锅是非常有名的，而且价格以及味道都是非常好的。