一、纯玉米面馒头不加面粉的做法？

1.

准备200克玉米面粉

2.

在200克玉米面中放入5克酵母

3.

一点一点加入5克温水，并用筷子不停的搅拌，搅拌成絮状

4.

揉成面团

5.

醒发20分钟

6.

将面团转至案板上再次揉光滑

7.

揉长条切成剂子

8.

把剂子揉圆

9.

放到蒸屉上

10.

起锅蒸20分钟

11.

玉米馒头完成

二、纯玉米面不加任何面粉怎么做？

1、准备200g玉米面，用150g刚烧开的开水烫成没有干粉的颗粒状，不同玉米面的吸水性是不一样的，水量要酌情调整。搅拌好的状态是，用手一攥能成团，轻轻一碰又会散开。搅拌好后放一边备用。

2、准备3个鸡蛋打入小碗中，少加一点温水，这样更嫩，搅散之后，热锅凉油，倒入鸡蛋液，开中小火，用筷子迅速划成麦穗状，盛出放凉。热锅凉油更容易炒出小块鸡蛋。

3、准备200g韭菜，提前清洗干净，晾干水分，切成韭菜末，倒入放凉的鸡蛋，先加少许食用油搅拌均匀，油可以隔绝盐分、减少出水。加入盐、蚝油、香油进行调味。

4、电饼铛或平底锅都可以，不用开火，不用刷油，均匀地撒入玉米面颗粒，再用手按结实，一定要尽量地按结实，不然容易散开。

5、摊开之后，放入调好的馅料铺开，不用按压，保持松散的状态。馅料随意，爱吃什么就放什么。我电饼铛比较浅，就用了高一些的锅盖，开中火烙5分钟。火力比较大的锅，可以用小火，防止烙糊。

6、烙5分钟后，馅料已经熟了，底部的饼也定型了，打开盖子继续中火烙（火力大的可以小火烙），这样可以防止把菜烙塌陷出水，也可以防止把饼子烙糊。

7、继续烙5到10分钟左右，会明显看到饼子边缘都缩小了，用铲子撬开一角偷偷看一下，底部金黄就可以了，如果没有，就继续烙，直至烙到底部金黄。

8、烙好之后，用两个铲子伸到饼子底部，把饼子端出来。

9、切成小块即可享用。这样做出来的韭菜鸡蛋馅的玉米面烀饼，上面韭菜馅翠绿鲜美，底部玉米饼焦香酥脆，咬上一口甭提多香了。

三、纯玉米馒头不加面粉的做法？

1.

准备200克玉米面粉

2.

在200克玉米面中放入5克酵母

3.

一点一点加入5克温水，并用筷子不停的搅拌，搅拌成絮状

4.

揉成面团

5.

醒发20分钟

6.

将面团转至案板上再次揉光滑

7.

揉长条切成剂子

8.

把剂子揉圆

9.

放到蒸屉上

10.

起锅蒸20分钟

11.

玉米馒头完成

四、做纯玉米面馒头不加白面可以发吗？

材料，纯玉米面，发酵粉。

步骤一，把纯玉米面用开水烫一下，然后把烫过的纯玉米面放凉揉成面团。

步骤二，把放凉的纯玉米面放发酵粉发三小时发好即可。所以做纯玉米面馒头不加白面可以发面的。

五、做南瓜馒头不加面粉加玉米面可以吗？

做南瓜馒头不加面粉，加玉米面是可以的，做出来的馒头是黄的，就是南瓜和玉米面的颜色。吃起来口感有玉米的味道，不像面粉的馒头。很白白净净的，什么味儿也没有，南瓜加玉米面馒头，其实是挺有营养的。南瓜本身有维生素，玉米是补补钙的所以南瓜，玉米面馒头是挺有营养的。

六、纯玉米面发糕不加面粉的做法？

关于这个问题，材料：

- 玉米面 200克

- 白糖 50克

- 泡打粉 1茶匙

- 牛奶 150毫升

- 鸡蛋 2个

- 植物油 50毫升

步骤：

1. 将玉米面、白糖和泡打粉混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，并搅拌均匀。

3. 将蛋液倒入玉米面混合物中，搅拌均匀，直到没有干粉。

4. 将发糕模具涂上少许油，倒入面糊，留出1/3的空间。

5. 将蒸锅加热至水开，将发糕模具放入蒸锅中，盖上盖子。

6. 蒸20-25分钟，或直到用牙签插入发糕中心，牙签干净无粘液即可。

7. 取出发糕，晾凉后即可享用。

提示：

- 如果没有发糕模具，可以用小碗代替。

- 可以根据个人口味调整糖的量。

- 如果想要发糕呈现黄色，可以加入少量食用色素。

七、怎样用纯玉米面做馒头？

食材：玉米面50克、牛奶180克、细砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。

做法

步骤 2

牛奶温热，加入酵母中，放3分钟，然后搅拌均匀。

步骤 3

然后加入玉米面，混合均匀

步骤 6

将玉米面揉成团，方形模具中垫湿纱布面团放进发酵。

步骤 5

面团发酵至2倍大，撒上泡软葡萄干。

步骤 6

锅中开水大火蒸30分钟即可。

八、荞麦馒头不加面粉？

不加面粉可以考虑煮成粥。原料荞麦粉150克，精盐少许，清水适量；做法1.将荞麦粉放入碗内；2.用温水调成稀糊；3.取锅放入清水烧开；4.倒入荞麦粉糊搅匀；5.煮沸后改用小火略煮；6.在以精盐调味即成。荞麦粉食物相克： 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

九、纯玉米面窝头不加面粉最简单做法？

盆里倒边玉米面，倒开水，边倒边搅，搅到没有干粉，用手揉成光滑的面团，揪成一个个小剂子。

取一个剂子，揉成圆形，用手指插到里面，转2圈，一个窝头就做好了。

十、不加面粉的纯大米面馒头的做法？

纯大米面馒头的做法+不加面粉

1

10分钟

纯大米面馒头的做法+不加面粉

第一步，我们需要230g的大米粉，35g的白糖，200g的牛奶，3g的泡打粉。我们把这个材料全部放进一个碗里，然后一直的搅拌，把疙瘩都搅拌开，直到变成一种浓稠的糊状。第二步，我们在锅里烧上水，然后我们准备几个圆圆的碗，把刚刚做好的糊都倒进去，每一个碗倒一半左右的量就可以了。然后我们再准备一些枸杞，再表面上摆出一些形状，这样蒸出来就更好看一点了。第三步，我们把弄好的碗全部放进锅里蒸，蒸30分钟，要开大火。第四步，蒸好了之后，我们把碗全部都拿出来，然后用刀把馒头给切出来，慢慢的沿着碗的边缘切就可以出来一个完整的馒头了，样子也是十分的好看。这样我们不用面粉就可以做出好吃的馒头来了，用大米加牛奶做出来更是有一股大米加上牛奶的香甜味，这样做起来比面粉做起来更加的方便，也更加的好学，所以我们自己就可以在家里尝试做了。