一、玉米面饼子做法不用酵母不用醒？

主料：

玉米面200g

普通面粉200g

鸡蛋2个

酸奶100ml

辅料：

白糖1勺

酵母1勺

做法：

1. 玉米面200克，普通面粉200克，鸡蛋2个，酸奶一盒100ml，酵母1勺，白糖1勺。

2. 搅拌。

3. 可以手沾水揣均匀。

4. 有时间就盖上盖子放一会，没时间直接就开烙。不用揉面，手沾点水揪一块面团团就可以烙了。

5. 平底锅加热加点油，把面团一团放锅里中火开烙。

6. 过两分钟翻面。

7. 两面都烙黄就好了

二、不用鸡蛋玉米面饼子做法大全？

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

三、玉米面饼子怎么发开？

玉米面发饼的做法步骤

步骤 1

玉米面倒入个大盆里

步骤 2

牛奶加热沸腾或者用热水

步骤 3

热牛奶或者热水可以让玉米面饼口感更细腻。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入白糖搅拌

步骤 6

磕两个鸡蛋

步骤 7

玉米面里加入中筋面粉和酵母

步骤 8

加入鸡蛋液

步骤 9

揉成光滑面团

步骤 10

发酵成蜂窝状的面团

步骤 11

面团擀成面皮，用模具压成型

步骤 12

也可以分成大小合适的面剂子，揉成面团，按压成薄饼状。

步骤 13

发酵2030分钟，状态蓬松轻盈，饱满圆润。

步骤 14

电饼铛预热，不放油。放入发酵后的玉米面胚子。不要合上电饼铛的盖子，盖上普通锅盖，否则饼胚就被压扁了，中小火慢慢加热。一面定型翻过来另一面，继续加热到两面金黄。侧面按下去迅速回弹就代表饼熟了。

四、不用发面的玉米面饼子做法大全？

工具/原料

玉米面 (1汤勺)

鸡蛋 1个

白糖 1勺

60度水 小半碗

方法/步骤

1.我们准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。

2.然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。

3.接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。

4.等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。

5.然后准备好电饼铛，打开开关后，用勺子舀一勺糊糊倒入电饼铛，糊糊自然流动成小饼状。玉米饼是可以不刷油的哦。

6.然后用相同的方法把小饼都做好，待玉米糊凝固后，闻到香味就可以反面了，然后把另一面也烤好

7.两面都烤好后，就可以装盘，等凉一点就可以开吃啦。外焦里嫩，香香甜甜可好吃了。

五、玉米芹菜面饼的配方？

1.用水将玉米面打湿，一点点的加水，用筷子搅拌，一点不要太稀。刚好打湿成成小团团，手可以攥起成型就可以啦

2.把芹菜叶摘下，然后洗净剁碎，用一个鸡蛋打碎，然后放芹菜叶调成馅。加入盐，十三香，香油适量

3.电饼铛里搁油，不要太少了，有油可以煎的香脆，然后把玉米面摊在锅内，用手掌或铲子，将玉米面压实，压薄，压平，压匀一些。这样保证好熟，我压了有半厘米厚

4.将芹菜馅料放在玉米面上，放匀，然后稍微用铲子压一压，让馅料可以粘到饼上。开始加热，先开着盖子加热3,4分钟稍微定型，然后盖着盖子闷着加热7,8分钟，这时候可以熟透了，出锅

六、玉米面饼的做法？

玉米面大饼子

主料

玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量

玉米面大饼子的做法步骤

1. 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。

2. 放适量的白糖。

3. 把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。

4. 搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。

5. 平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。

6. 煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。

7. 这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。

小贴士

1.也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。2.加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。要看个人喜好喽！

七、玉米面饼的热量？

玉米面饼以100克可食部分计是141大卡即589千焦。

　　玉米面饼，俗称棒子面饼，是用玉米粉和面粉制作，花生油和发酵粉加以调料的面饼，主产地为河北省定兴县，此饼松软香甜，脆而不硬。

　　玉米面饼制作过程：

　　主料：玉米面400克；

　　辅料：黄豆粉200克；

　　调料：发酵粉1克，花生油60克。

八、玉米面饼做法？

玉米面用开水烫一下放凉再放适量面粉酵母和成面团一小时，面发起了排气杆成大圆饼放锅里炕就好了

九、玉米发面饼热量？

玉米发面饼的热量取决于其制作方法和配料。一般来说，玉米发面饼的热量相对较高。原因是，玉米面和面粉中含有较高的碳水化合物和淀粉，这些营养物质在消化后会转化为能量供给身体使用。此外，添加的油脂或其他配料也会增加热量。然而，具体的热量含量还需根据具体配方和制作方法来确定。若您想更准确了解玉米发面饼的热量，请参考相关食品配方或查询相应的食品营养表。

十、玉米面饼子的做法，玉米面饼子怎么做？

第一步：配料我们准备玉米面200克，面粉200克，玉米面和面粉的比例为1:1时，做出的饼口感清甜不粗糙~

第二步：调糊加入酵母5克，先把酵母搅散，再打入两个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼更加柔软，营养丰富，准备温牛奶200毫升，牛奶的量要根据鸡蛋的大小稍微增减~

第三步：搅拌边倒边搅拌，先把鸡蛋搅散，再依次搅入面粉，搅拌至没有面疙瘩，然后把面团盖住，密封发酵一个小时~

第四步：发酵1个小时以后，面团已经发酵至两倍大，内部布满气孔，轻轻的翻动，排出里面的空气，再少次多量的加入100毫升牛奶，把面团搅成酸奶稀稠度的面糊，继续密封发酵40分钟~

第五步：搅糊发酵好的面糊，里面都是细小的气泡，不停的用勺子搅动面糊，排出里面的空气，搅拌至面糊非常细腻，看不到气泡即可~

第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~