一、麻酱凉面带汤的做法？

食材：面条适量，黄瓜1条，大蒜5瓣，芝麻酱4勺，凉开水适量，盐适量

做法：

1. 芝麻酱入碗中，逐量加凉开水或者纯净水开，稠度如原味酸奶，再加适量盐搅拌融化；

2. 黄瓜切细丝，大蒜剁成末

3. 面条品种不限，粗细均可，原味或者杂粮亦无妨；

4. 水开后将面条入锅，煮至无白芯捞出；

5. 过凉水2-3遍，面条又凉又爽利；

6. 捞适量面条入碗，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝、蒜末，边吃边拌，清凉爽口，还可淋少许米醋，更具风味。

二、鸡蛋挂饼的做法？

一、材料

甜面酱1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克

二、做法

将锅内放入适量大豆油，小火待油热后。

往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌。

中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。然后关火。

三、糖醋香辣面带汤的做法？

主料：

圆面条， 200克 

小白菜、50克

面筋块 ，50克 

豆腐皮 ，半张

辅料：

葱 ，1段 

大蒜 ，2瓣 

盐、少许

醋、少许

酱油、少许

白糖， 少许

做法

1、首先将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用

2、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香

3、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖

4、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可

5、香辣面做好了，切入几片火腿更好吃

四、鸡蛋鱼片汤的做法？

将鱼片装入碗中，放入少许盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌匀。

五、鸡蛋糊涂汤的做法？

锅中加入适量的水烧开，适量面粉搅成糊状没有颗粒，再加水稀释一下，然后倒入开水锅中，边倒边搅拌，鸡蛋两个搅散，等锅再次滚开把鸡蛋均匀倒入锅中就好了！

六、鸡蛋发丝汤的做法？

用料

鸡蛋 两个

小西红柿 两个

黄瓜 一段

香菇 两个

葱叶 一段

火腿肠 一段

盐、鸡精、生抽、醋、香油 依个人喜好添加

鸡蛋丝汤的做法

葱叶洗净延纵向切丝，泡水中待用

鸡蛋打碎用不粘锅摊成薄饼，切丝（饼越薄越好）。西红柿、黄瓜、火腿肠切片待用。

锅里加水，依个人口味加入盐、鸡精或其它调味品，水开后先将切好片的香菇灼熟捞出放入碗中，将最后调味的生抽、醋、香油倒入放香菇的碗中，使香菇更入味。

将步骤二中做好的鸡蛋丝，西红柿、黄瓜片、火腿片，葱丝一起倒入汤中快速烫一下马上出锅放入碗中，腌制好的香菇及汤汁一并倒在鸡蛋丝上，完成

七、鸡蛋生汤的做法？

1.首先，我们把木耳和黄花菜，放入清水中泡发，准备一张豆腐皮划成长条，叠放在一起切成菱形片，把泡发好的黄花菜切成小段，木耳切成小块，金针菇洗干净以后打散，从中间切开。

再准备几根菠菜切成段，牛肉一小块切成牛肉丁，番茄切成碎粒，大葱破开切成葱花和番茄丁放在一起，另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。

2.下面，我们把食材焯一下水，锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下控水备用，焯水主要是为了去除食材中的异味。

3.锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会，把番茄炒碎炒出沙，然后加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火。

4.边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。

八、鸡蛋虾汤的做法？

下油热锅，加蛋散翻炒

2

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加酒

3

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加水

4

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加盐

5

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加虾和葱

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加锅盖烧一会儿即可

7

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出锅上桌了

九、鸽子汤鸡蛋的做法？

1. 先把川芎自来水清理一下，切割成块状，随后将切完的川芎放进沸水中煮一下。

2. 将鸽蛋放添加水里的锅中煮开后，捞出放进凉水中，剥去机壳，再用木签将袋子里的鸽蛋扎穿孔，让它更强的进味。

3. 添加蛋、大枣，苟忌再煮10分钟后放老红糖出锅。

十、鸡蛋碎汤的做法？

1/6

从冰箱里取出三个新鲜鸡蛋。

2/6

将鸡蛋打碎，用筷子捣碎均匀。

3/6

锅中加入适量清水，等到水沸腾烧开。

4/6

倒入打碎的鸡蛋，要慢慢匀速一点一点的倒入，不要做一下全部倒下去。

5/6

两三分钟，等待鸡蛋在锅中煮熟，放入1勺白糖和1片姜片去腥。

6/6

时间差不多之后，起锅装盘。