做柠檬膏柠檬和冰糖的比例是多少

制作柠檬膏时，柠檬和冰糖的比例在1比3至1比4之间较合适。

柠檬膏制作方法：

1、柠檬称重，使用粗盐搓洗柠檬，待浸泡盐水20分钟后，擦干、切片、去籽；

2、将冰糖铺满炖盅，继而均匀铺入柠檬片；

3、将盅盖密封，外裹以锡纸，隔水炖盅；

4、隔水炖10至12小时，期间密切观察水的含量，不足则需加水，直至12小时即可。

柠檬膏熬黑了还能吃吗

柠檬膏熬黑了不能吃，柠檬膏熬黑了会对于身体不好，容易产生一定的致癌物质。

柠檬（学名：Citruslimon(L.)Burm.f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

金桔柠檬膏的做法

1、首先用刀把金桔和柠檬切成小块。

2、然后把柠檬和金桔肉中的籽挖出。

3、接着把处理好的金桔和柠檬倒入锅中。

4、然后把冰糖倒入锅中，开50瓦的火慢慢加热3分钟。

5、接着继续加热，这时候冰糖会慢慢融化，金桔和柠檬的果汁也会慢慢熬出来。

6、然后继续加热，期间要不断的翻动一下金桔和柠檬。

7、等到锅中的汁液熬出气包状态的时候，要用铲子不断的搅拌。

8、如果大家把膏液熬成低落缓慢状态，就可以关火了。

9、接着把金桔柠檬膏放到阴凉的地方凉20分钟，装罐就可以了。

陈皮柠檬膏的作用与功效

1、陈皮柠檬膏中含有大量的柠檬酸，果胶等成分。可以起到控制食欲的作用，对于想减肥的人来说，可以经常服用。

2、治疗咳嗽，痰多的症状。具有清热化痰的功效。

3、柠檬性味偏凉，可以缓解中暑，具有清热的功效。

4、缓解便秘的症状，对于大便不通的患者具有很好的治疗作用。

5、含有丰富的抗氧化剂，可以预防衰老，具有美容功效。