魔芋烧鸭子的家常做法

魔芋烧鸭子的家常做法如下：

用料：鸭子500克、魔芋500克、郫县豆瓣酱50克、油适量、盐适量、味精，鸡精适量、姜葱蒜适量、料酒或啤酒适量、干辣椒少量。

步骤：

1、歼禅春准备食材，将魔芋切成条状，姜切片，干辣椒切段，蒜剥皮即可，葱头切段，葱叶切成葱花，鸭子洗净后，烧开水，放入姜片料酒，大火煮1-2分钟，捞出待用。

2、起锅烧油，放入姜片，把沥干的鸭肉放入锅中大火爆炒2-3分钟，可适当放入少量啤酒，继续翻炒。

3、加入干辣椒，葱头，大蒜继续翻炒。

4、加入郫县豆瓣酱，氏耐转中火继续翻炒。

5、翻炒至之前加的啤酒基本干了即可。

6、加入一碗清水，没过鸭袭知肉即可，大火烧开。

7、下入切好的魔芋，翻炒一下，放入适量的盐，鸡精，大火烧20分钟，转小火10分钟。

8、起锅装盘，撒上葱花即可。

魔芋烧鸭子的家常做法大全怎么做好吃

1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口

2.将魔芋上端册举从中间的口穿过去

3.魔芋就形成了自然的花结

4.将处理好的魔芋焯水

5.准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料

6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒

7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒

8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒

9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来

10.再加入适量的豆瓣酱翻炒

11.翻炒均匀后加入料州尺碧酒和适量的水

12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟

13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟

14.在加入适量的盐和胡椒

15.起锅前加入青椒困裂

16.混合均匀后烧煮上半分钟即可

17.装盘上桌啦

魔芋烧鸭的家常做法

原料：

鸭子、魔芋豆腐、大葱、生姜、祥陪码干辣椒、花谨哪椒、生抽、耗油、甜面酱、料酒等。

做法：

1、魔芋洗净切成粗条、焯水备用；

2、葱姜洗净、大葱切段、生姜切片备用；

3、鸭子斩成两指宽的块加花椒、干辣椒、生姜、大葱、耗油、甜面酱、生抽、料酒腌制30分钟；

3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味；

4、锅烧热倒入油，待油8成热时，下葱姜爆出香味，下鸭块翻炒至水汽干，加少许盐翻炒均匀，加入适量开水没过锅中的材料，盖上锅盖炖至鸭肉7分熟时加入魔乱手芋继续炖一会儿就可以开吃了。