怎么做干炒黑豆
作者:本站作者 • 更新时间:2023-11-12 17:09:29 •阅读
壹,怎么做干炒黑豆
1、先将黑豆浸泡一个小时,使黑豆胀大,这样炒的时候,更容易熟。
2、取一个碗或杯,放上清水,将适量的盐放入清水中,搅拌成盐水。
3、将黑豆放入锅中,炒热,将盐水倒入锅中,用铲子翻炒均匀。
4、等锅中的水耗得差不多了,就转成小火继续翻炒,直到黑豆的皮爆开,豆子酥脆,就可以关火了,晾凉之后,就更脆了。
贰,如何干炒黑豆
干炒黑豆的做法 :
将黑豆洗干净,最好泡上两个小时。倒入平底锅,最好是不粘锅,然后倒入凉水,至少要到平底锅的一半高度。加入一小勺盐。大火烧开后转为小火,直到把平底锅的水分熬干。快熬干的时候开始翻炒黑豆,小心不要糊锅。加入花椒,继续翻炒,此时可以试尝一下,根据自己的喜好决定是否起锅。本人喜欢硬的,所以翻炒时间会长一点。
叁,炒黑豆
1、准备食材,将黑豆洗净浸泡在冷水里一天一夜。然后沥干水分。
2、热锅中倒入洗净的黑豆,旺火烹制,快速翻炒。
3、在看到黑豆表皮有炸开的时候观察里面的果肉是不是呈现熟黄色,炒熟的黑豆能闻到很香的豆香味,这时候可以起锅,放在容器内晾。
4、待黑豆冷却后将其磨成粉,保存好以方便每次食用。
5、也可以混入炒米一起食用,口感更佳。
肆,辣椒炒黑豆怎么做
1、材料:黑豆100g、尖椒50g。配料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、猪肉适量。
2、黑豆泡发。
3、锅内放油加入葱花爆炒。
4、加入切好的肉丝。
5、放入黑豆爆炒。
6、加入适量盐和鸡精。
7、最后加入切好的尖椒。
8、炒制5分钟左右出锅盛盘。
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