白菜干无花果肉片汤的做法
作者:本站作者 • 更新时间:2023-09-23 07:13:53 •阅读
白菜干无花果肉片汤,是一道清淡可口的汤品,适合各个季节食用。它富含多种维生素和矿物质,对人体有着很好的营养补充作用。下面,我将为大家介绍一下它的做法。
一、材料和用量
白菜干 200克
无花果 150克
瘦肉片 150克
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
二、制作步骤
1、准备食材。将白菜干先用温水泡软,剪成长度约5厘米的小段备用。将无花果洗净,切成大小适中的块。将瘦肉片洗净,切成宽约2厘米的条。
2、煮瘦肉片。将瘦肉片放入沸水中焯约3分钟,捞起后用清水冲洗干净。
3、炒葱姜。将葱姜洗净、切成末,放入锅中炒至香味四溢。
4、加入白菜干和无花果。将白菜干和无花果放入锅中翻炒,使其吸收葱姜的味道。
5、加水煮至熟。将适量的清水倒入锅中,加盖煮至熟。
6、加入焯煮好的瘦肉片,继续煮。将焯煮好的瘦肉片放入锅中,加鸡精和适量的盐,再煮5分钟左右。
7、装盘。将煮好的白菜干无花果肉片汤倒入碗中,即可享用。
三、小贴士
1、将白菜干放在冷水中浸泡20分钟,可去除其苦味。
2、在添加水之前,可以先用料酒或黄酒焯煮白菜干和无花果,增加其香味。
3、喜欢口感清淡的人可以不加鸡精,直接用盐调味即可。
四、总结
白菜干无花果肉片汤是一道清淡可口的汤品,不仅营养丰富,而且制作方法简单易学。在制作这道汤品的过程中,一定要注意材料的处理和火候的把握,才能制作出一道美味可口的白菜干无花果肉片汤。建议大家在制作时一定要严格按照用料和步骤来进行,这样可以制作出更好的口感和更高的营养价值。
本文由本站作者发布,不代表新营销立场,转载联系作者并注明出处:https://www.newmarketingcn.com/ZhouKan/537874.html