奥尔良牛排饭又叫“新奥尔良米饭”，是一道美味又营养的主食，是源于美国路易斯安那州的菜肴。它的主要成分是米饭和牛肉，配以各种蔬菜和调味料，口感鲜美，香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的家常菜。下面，就让我们一起来学习制作奥尔良牛排饭的步骤和材料吧。

一、材料：

1、米饭，100克

2、牛排，100克

3、西红柿，50克

4、青椒，50克

5、黄洋葱，50克

6、酱油，适量

7、糖，适量

8、橄榄油，适量

9、黑胡椒，适量

10、盐，适量

11、奥尔良调味料，适量

二、步骤：

1、将米饭洗净，加水煮熟备用。

2、将牛排切成大小适中的块状，用酱油、糖、黑胡椒、奥尔良调味料等调料腌制10分钟。

3、将西红柿、青椒、洋葱切成丝状备用。

4、锅中放入适量的橄榄油，加热至70%热，将腌制后的牛排放入煎炸，煎至两面金黄色，盛出备用。

5、再将切好的青椒、洋葱、西红柿放入锅中，煸炒至蔬菜变软。

6、将煎好的牛排放入锅中，和蔬菜搅拌均匀，加少许盐、酱油、黑胡椒等调料，搅拌均匀。

7、将煮好的米饭分别装盘，将炒好的牛排、蔬菜倒在米饭上即可食用。

三、注意事项

1、牛排不宜腌制太久，以免影响口感。

2、煎牛排时火候要适当，两面煎至金黄色即可，过糊糊或过生都会影响口感。

3、调味时要避免过咸或过辣，以免掩盖原味。

4、蔬菜的煸炒也要掌握好火候，不能炒过老或过熟。

综上所述，奥尔良牛排饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅容易制作，而且材料价格也不贵，适合家庭做饭或小型聚会时制作。大家可以根据自己的口味加减口味和调料的用量，制作出属于自己的特色奥尔良牛排饭。希望大家都能制作出美味的奥尔良牛排饭，享受美食的乐趣！