冰糖草莓是一种美味可口的小甜点，深受人们的喜爱。其实，制作冰糖草莓并不难，只需准备好一些新鲜的草莓和一些简单的材料，就可以在家中轻松制作出美味的冰糖草莓。下面就让我们来一起看看冰糖草莓的制作方法吧。

一、所需材料

1.草莓若干

2.白糖适量

3.红糖适量

4.水适量

5.白醋适量

二、制作步骤

1.草莓的清洗和备用。首先将新鲜的草莓进行清洗，在流水下轻轻搓洗，去掉草莓表面的泥土和污垢。之后将草莓叶子处用刀切割掉，备用。

2.草莓腌制。在切割好草莓叶子后，将草莓放在密封袋内，加入适量的白醋，轻轻搓揉，使草莓表面完全沾上醋。将草莓装入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1h。

3.草莓糖水的制作。在煮锅中加入适量的白糖和红糖，并加入适量的水，制作成糖水。大火煮开后，改小火煮5分钟左右后加入草莓，小火慢煮5分钟即可。

4.草莓晾干。将草莓从糖水中捞出，放凉至室温。

5.草莓糖裹制作。将室温的草莓逐个裹上糖，放在抽屉里，放置半天，草莓上的糖就会凝固起来，制成冰糖草莓了。

三、制作小贴士

1.草莓要挑选新鲜的，肉质饱满，颜色鲜红的草莓制作出来的冰糖草莓口感更佳。

2.草莓腌制前要先将草莓表面的细菌、杂质清洗干净，不然会影响口感。

3.草莓糖水煮糖时不能离开锅，不然很容易煮焦，影响草莓的口感。

4.草莓糖水的量可以根据自己的喜好增减，但是要保证草莓都浸泡在糖水中。

5.在制作过程中可以根据自己的口味适量增减糖水的甜度，让冰糖草莓的口感更符合自己的口味。

四、总结

冰糖草莓是一款既美味又健康的小甜点，是大众化的味道，深受人们的喜爱，特别是在夏天吃冰糖草莓是一种难以言喻的极好享受。制作冰糖草莓不仅简单易行，而且每家每户都可以轻松制作，成品的口感也非常好。希望本篇文章的内容可以为大家提供参考，愿大家在制作美味冰糖草莓的时候能够制作出更加美味的口感，让我们一起享受这款美味的小甜点吧！