板栗红薯蒸——一道简单易学的家常菜

板栗和红薯是秋季的常见食材，它们不仅营养丰富，而且味道鲜美。将它们蒸在一起，再加上适量的糖和水，就可以做出一道美味的板栗红薯蒸了。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的家常菜吧！

材料准备：

1.板栗：100克

2.红薯：500克

3.冰糖：50克

4.清水：适量

步骤一：准备食材

将板栗和红薯分别清洗干净，然后将板栗用刀划开一个小口，便于蒸熟后去皮。红薯去皮后，切成小块，大小适中即可。

步骤二：蒸制食材

将蒸锅加水烧开，然后将板栗和红薯放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟左右，直到板栗和红薯都熟透为止。

步骤三：加入糖和水

将糖和适量的清水放入锅中，开火烧开，然后将蒸熟的板栗和红薯放入锅中，搅拌均匀，煮5分钟左右，直到糖溶化，汁液浓稠即可。

步骤四：装盘食用

将做好的板栗红薯蒸盛入碗中，即可享用。可以根据个人口味加入一些葡萄干、枸杞等配料，增添口感和营养。

小贴士：

1.蒸制板栗和红薯的时间可以根据实际情况进行调整，一般以板栗熟透为准。

2.糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些，可以适当增加糖的用量。

3.如果觉得汁液太稠，可以适量加入清水，调整口感。

总结：

板栗红薯蒸是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意蒸制时间和糖的用量，以达到最佳口感。希望大家在家里也可以尝试做一做这道美味的秋季菜肴。