大骨头的家长做法

大骨头是一道家常菜，也是很多人童年时的回忆。它的营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天，我要分享的是大骨头的家长做法，这是我从我的妈妈那里学到的，非常简单易学，让您在家也能轻松做出美味的大骨头。

材料

• 大骨头：1kg
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 冰糖：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量
• 香叶：适量
• 水：适量

步骤

1. 准备工作

将大骨头洗净，用刀在骨头上切几刀，这样可以使骨头更容易入味。姜切成片，葱切成段备用。

2. 煮骨头

将骨头放入锅中，加入适量的水，放入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒，煮沸后转小火煮约30分钟左右，将骨头煮熟。

3. 调味

将煮熟的骨头捞出，放入另一个锅中。加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶，加入适量的水，混合均匀。将锅放在火上，煮沸后转小火煮约1个小时左右，直到骨头入味。

4. 出锅

将煮好的大骨头捞出，放在盘子中，撒上适量的葱花即可。

总结

大骨头是一道家常菜，也是很多人童年时的回忆。通过这篇文章，我们学习了大骨头的家长做法，这个做法简单易学，让您在家也能轻松做出美味的大骨头。希望大家能够尝试一下，做出一道美味的大骨头，让家人朋友们品尝到您的厨艺。