金针菇的做法大全凉拌菜

金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于凉拌菜中。今天，我们就来分享一下金针菇的凉拌菜做法大全。

1. 清爽口感金针菇凉拌

材料：

金针菇、胡萝卜、黄瓜、辣椒、蒜、生姜、盐、醋、酱油、糖、香油、芝麻

做法：

1. 将金针菇切去根部，撕成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 胡萝卜、黄瓜、辣椒分别切成丝，蒜、姜切末备用。

3. 将焯好水的金针菇与蔬菜丝、蒜末、姜末混合均匀。

4. 在混合物中加入盐、醋、酱油、糖、香油，搅拌均匀。

5. 最后撒上芝麻即可。

2. 香辣金针菇凉拌

材料：

金针菇、青椒、红椒、葱、蒜、生姜、盐、醋、糖、辣椒油、花生油、芝麻

做法：

1. 将金针菇切去根部，撕成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 青椒、红椒切成小块，葱、蒜、姜切末备用。

3. 将焯好水的金针菇与青椒、红椒混合均匀。

4. 在混合物中加入盐、醋、糖、辣椒油、花生油，搅拌均匀。

5. 最后撒上芝麻即可。

3. 清爽脆口金针菇拌豆腐

材料：

金针菇、豆腐、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、醋、糖、酱油、香油、芝麻

做法：

1. 将金针菇切去根部，撕成小朵，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 豆腐切成小块，胡萝卜、黄瓜切成小丁，葱切成葱花备用。

3. 将焯好水的金针菇与豆腐、胡萝卜、黄瓜混合均匀。

4. 在混合物中加入盐、醋、糖、酱油、香油，搅拌均匀。

5. 最后撒上芝麻和葱花即可。

以上就是金针菇的做法大全凉拌菜，不同的配料和调料可以搭配出不同的口味，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家喜欢这些凉拌菜，也欢迎大家分享自己的做法。