地瓜炒肉怎么做好吃？

地瓜炒肉是一道家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。今天我来分享一下我自己的做法，让你也能轻松做出一道美味可口的地瓜炒肉。

材料准备：

– 瘦猪肉 200 克

– 地瓜 300 克

– 青椒 1 个

– 姜蒜末适量

– 盐适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 蚝油适量

– 糖适量

– 鸡精适量

– 植物油适量

步骤一：准备材料

将瘦猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。地瓜去皮切成小块，青椒切成小块备用。姜蒜切末备用。

步骤二：炒猪肉

锅中倒入适量植物油，加入腌制好的猪肉块，翻炒至变色。接着加入姜蒜末，翻炒出香味。

步骤三：加入地瓜和青椒

接着加入切好的地瓜和青椒，翻炒均匀。加入盐、糖、鸡精、蚝油等调味料，翻炒均匀。

步骤四：翻炒至熟

翻炒至地瓜变软烂，青椒变色，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 猪肉切块时要切成大小均匀的小块，这样炒出来的口感更好。

2. 地瓜要先腌制一下，这样可以让地瓜更入味。

3. 炒地瓜时要注意火候，不要炒过头，否则会烂掉。

结尾：

地瓜炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅味道美味，而且营养丰富。跟着我这个做法，你也能轻松做出一道美味可口的地瓜炒肉。快来试试吧！