准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

– 猪肉五花肉500克

– 板栗300克

– 姜片适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 盐适量

– 白糖适量

– 食用油适量

步骤一：炒板栗

1. 将板栗洗净，用刀在板栗的一侧划一刀，以免烧煮时板栗爆裂。

2. 热锅凉油，将板栗放入锅中，翻炒至表面微微变色。

3. 加入姜片，料酒，生抽，盐，白糖，翻炒均匀。

步骤二：煮猪肉

1. 将猪肉五花肉洗净，切成块状。

2. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中，煸炒至表面微微变色。

3. 加入姜片，料酒，生抽，盐，白糖，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煮熟。

步骤三：烧肉

1. 将煮熟的猪肉块和炒好的板栗一起放入炖锅中。

2. 加入适量的水，水量要稍微高于猪肉和板栗，烧开后转小火慢慢烧制。

3. 烧至猪肉变得软烂，汤汁收干即可。

小贴士

1. 猪肉五花肉越肥越好，这样烧出来的肉会更加鲜美。

2. 煮猪肉时可以加入一些姜片和料酒，去腥增香。

3. 烧肉时火候要掌握好，过早收汁会导致猪肉不够软烂，过晚收汁则会导致猪肉过于干燥。

4. 如果喜欢口感更加酥脆的板栗，可以在炒板栗时加入适量的白芝麻，口感更佳。

结尾

好了，板栗烧肉的做法就介绍到这里了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且烹饪过程也非常简单。相信大家只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的板栗烧肉。快来试试吧！