黄焖排骨怎么做好吃又简单

黄焖排骨是一道广受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且制作方法简单易学。下面就为大家介绍一下如何简单又美味地制作黄焖排骨。

准备材料

制作黄焖排骨需要准备的材料如下：

1. 排骨500克

2. 姜片适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 黄酒适量

9. 鸡精适量

10. 水适量

11. 豆腐干适量

12. 青红椒适量

步骤详解

1. 排骨洗净，切成小块，用开水烫一下去除血水，捞出备用。

2. 姜片切成丝，大葱切成段。

3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至金黄色，加入姜片和大葱段，煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入盐和白糖，煮开后转小火，煮约20分钟。

6. 加入适量的黄酒和鸡精，继续煮约5分钟。

7. 将豆腐干切成小块，青红椒切成丝，放入锅中煮约5分钟即可。

小贴士

1. 选用新鲜的排骨，口感更加鲜美。

2. 煮排骨的时候，要加足够的水，以免煮干。

3. 煮排骨的时候，要多煮一会儿，让排骨更加入味。

4. 加入豆腐干和青红椒可以增加口感和营养。

总结

黄焖排骨是一道简单又美味的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出一道美味的黄焖排骨。