无头黄花鱼的做法大全

无头黄花鱼是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的肉质鲜美，营养丰富，而且做法多样。下面就为大家介绍几种无头黄花鱼的做法。

1. 清蒸无头黄花鱼

材料：无头黄花鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鲜酱油适量、香油适量

步骤：

1）将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。

2）在鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨即可。

3）将葱姜蒜切成丝备用。

4）将鱼放入蒸锅中，加入适量的料酒、盐和葱姜蒜丝。

5）大火蒸10分钟左右，关火后再蒸2分钟。

6）将鱼取出，淋上鲜酱油和香油即可。

2. 红烧无头黄花鱼

材料：无头黄花鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、水适量、香菜适量

步骤：

1）将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。

2）在鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨即可。

3）将葱姜蒜切成丝备用。

4）将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5）加入适量的料酒、盐、酱油和白糖，煮至糖溶解。

6）将鱼放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右。

7）将鱼取出，淋上汁水，撒上香菜即可。

3. 煎无头黄花鱼

材料：无头黄花鱼1条、葱姜蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、面粉适量、油适量

步骤：

1）将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。

2）在鱼身两侧各切三刀，切到鱼骨即可。

3）将葱姜蒜切成丝备用。

4）将盐和黑胡椒粉混合均匀，撒在鱼身两侧。

5）将面粉放在一个碗中，将鱼身两侧沾上面粉。

6）将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

7）将鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。

结尾：

以上就是几种无头黄花鱼的做法，大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的做法。无头黄花鱼肉质鲜美，营养丰富，是一道非常美味的海鲜美食。