苦菊沙拉的凉拌方法：让你爱不释口

苦菊是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C和纤维素，具有降血压、降血糖、排毒等功效。而苦菊沙拉则是一道清爽可口的凉菜，既美味又健康。下面，就让我们一起来学习一下苦菊沙拉的凉拌方法，让你爱不释口。

材料准备：

苦菊、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蜂蜜。

步骤一：准备食材

将苦菊、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝分别洗净，切成适当大小的块状，备用。

步骤二：制作酱汁

将柠檬挤出汁，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，制作成酱汁。

步骤三：拌匀食材

将准备好的食材放入大碗中，倒入制作好的酱汁，轻轻拌匀即可。

步骤四：放入冰箱冷藏

将拌好的苦菊沙拉放入冰箱冷藏室中，冷藏2小时以上，让其更加清爽可口。

小贴士：

1.苦菊的味道比较苦涩，如果不喜欢苦涩的口感，可以将苦菊放在开水中焯水一下，再用凉水冲洗干净，这样可以去除苦味。

2.酱汁中的蜂蜜可以根据个人口味适量加减，如果喜欢更甜一些的口感，可以多加一些蜂蜜。

3.可以根据自己的口味加入其他喜欢的蔬菜或水果，比如西红柿、芒果等，让苦菊沙拉更加丰富多彩。

结语：

苦菊沙拉是一道非常健康、美味的凉菜，不仅适合夏天食用，也是一年四季的好选择。通过以上的凉拌方法，相信大家已经掌握了制作苦菊沙拉的技巧，赶快试试吧！