炒大白菜是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道健康菜品。它不仅味道鲜美，而且富含维生素C和钙，对身体有很多好处。如果你想学会最简单的炒大白菜做法，那么请继续阅读本文。

步骤一：准备食材

炒大白菜需要准备的食材包括：大白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和油。其中，大白菜要选用新鲜的，色泽翠绿，叶片脆嫩，没有病虫害的。

步骤二：处理大白菜

将大白菜去掉外层的坏叶子，然后将其切成大片或者小块，洗净后沥干备用。

步骤三：处理葱、姜、蒜

将葱、姜、蒜分别切成末备用。

步骤四：热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

步骤五：炒大白菜

将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀，直到大白菜变软熟即可。

步骤六：出锅装盘

将炒好的大白菜装盘，撒上适量的葱花即可。

结尾：

以上就是最简单的炒大白菜做法了。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让自己的菜品更加美味。希望大家都能学会这道简单又美味的家常菜，享受健康美食的同时，也让自己的家人更加健康快乐。