南瓜饼用面粉还是糯米粉？直言解答！

南瓜饼是一道非常受欢迎的小吃，其口感香甜，外酥内软，深受人们的喜爱。但是，很多人在制作南瓜饼时却不知道该用面粉还是糯米粉，这也是很多人经常问到的一个问题。那么，南瓜饼用面粉还是糯米粉？下面就为大家一一解答。

南瓜饼用面粉还是糯米粉？

南瓜饼的制作原料主要包括南瓜、糯米粉、面粉、白糖、芝麻等。其中，糯米粉和面粉的比例是关键，通常为糯米粉和面粉的比例为1:1，也就是说，南瓜饼既要用糯米粉，也要用面粉。

糯米粉和面粉的比例可以根据个人口感调整，如果想要口感更加韧性，可以多加一些糯米粉；如果想要口感更加松软，可以多加一些面粉。

操作步骤

下面，我们来看一下制作南瓜饼的具体操作步骤。

材料准备：

南瓜200克、糯米粉100克、面粉100克、白糖适量、芝麻适量、油适量。

步骤一：将南瓜洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。

步骤二：将蒸熟的南瓜压成泥状。

步骤三：将南瓜泥、糯米粉、面粉、白糖搅拌均匀，揉成面团。

步骤四：将面团擀成薄片，切成小块。

步骤五：将小块南瓜饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

步骤六：最后，将煎好的南瓜饼撒上芝麻即可。

小结

南瓜饼是一道非常受欢迎的小吃，其制作方法也非常简单。南瓜饼用面粉还是糯米粉？答案是两者都要用，糯米粉和面粉的比例可以根据个人口感进行调整。制作南瓜饼时，要注意擀面团的厚度，火候的掌握以及芝麻的撒放。相信通过本文的介绍，大家已经学会了如何制作美味的南瓜饼了。