家常红烧木耳

家常红烧木耳是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的制作方法简单，成本低廉，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭食用的美食佳品。下面就让我们来一起学习如何制作家常红烧木耳吧。

材料准备

– 木耳 100g

– 葱姜蒜适量

– 料酒适量

– 酱油适量

– 白糖适量

– 盐适量

– 生抽适量

– 水适量

– 植物油适量

步骤说明

1. 将木耳用清水泡发，泡发后洗净，控干水分备用。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入泡发好的木耳，翻炒均匀。

5. 倒入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量的酱油、白糖、盐和生抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

8. 最后加入少许植物油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 木耳在泡发时，可以加入一些醋，可以使木耳更加爽口。

2. 炖煮时，可以根据个人口味适量加入调料，调节口感。

3. 炖煮的时间不要过长，否则会影响口感。

总结

家常红烧木耳是一道非常简单易学的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭食用的美食佳品。我们只需要准备好所需的材料，按照步骤进行操作，就可以轻松地制作出美味可口的家常红烧木耳。