家庭红烧牛肉，快速上手，让你成为厨房里的大厨！

材料：

• 牛肉：500克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 香叶：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量
• 清水：适量
• 油：适量

步骤：

1. 准备工作

将牛肉切成块状，葱切段，姜切片，蒜切末，香叶、八角、桂皮、花椒备用。

2. 煸炒牛肉

将牛肉块放入锅中，煸炒至两面金黄色，加入料酒翻炒均匀。

3. 红烧牛肉

加入老抽、生抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒，加入清水没过牛肉块，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到牛肉炖烂入味。

4. 装盘

将炖好的红烧牛肉盛出，撒上葱花和蒜末即可。

小贴士：

• 牛肉切块后，可以用清水浸泡一下，去除血水。
• 煸炒牛肉时，可以加入姜片和蒜末，增加味道。
• 炖牛肉时，火候要掌握好，不能太大，否则容易糊底。
• 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒。

结语

家庭红烧牛肉是一道非常美味的菜品，而且做法也比较简单，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤操作即可。希望大家可以尝试一下，成为厨房里的大厨！