糯米排骨的做法大全

糯米排骨是一道家常菜，口感香糯，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种简单易学的糯米排骨做法。

1. 红烧糯米排骨

材料：糯米500克，排骨500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、白糖、盐、味精适量，清水适量。

做法：

1. 将糯米洗净，加水浸泡1-2小时备用。

2. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐翻炒均匀。

5. 加入清水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。

6. 加入泡好的糯米，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。

8. 最后加入味精，翻炒均匀即可。

2. 蒸糯米排骨

材料：糯米500克，排骨500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、盐、味精适量，清水适量。

做法：

1. 将糯米洗净，加水浸泡1-2小时备用。

2. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入排骨煸炒，加入酱油、料酒、盐翻炒均匀。

5. 加入清水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。

6. 将泡好的糯米倒入蒸锅中，放入蒸架上。

7. 将焖煮好的排骨倒入糯米上面，抹平。

8. 大火蒸30分钟，关火后静置5分钟即可。

3. 糯米炖排骨

材料：糯米500克，排骨500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、盐、味精适量，清水适量。

做法：

1. 将糯米洗净，加水浸泡1-2小时备用。

2. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入排骨煸炒，加入酱油、料酒、盐翻炒均匀。

5. 加入清水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。

6. 将泡好的糯米倒入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。

8. 最后加入味精，翻炒均匀即可。

结尾

以上就是糯米排骨的做法大全，无论是红烧、蒸或炖，都是美味可口的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作。希望大家都能做出美味的糯米排骨，享受美食的乐趣。