家常粉丝蒸排骨，做法简单易学！

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分。今天，我要介绍一道简单易学的家常菜——粉丝蒸排骨。这道菜不仅健康美味，而且操作简单，适合初学者。下面，我将为大家详细介绍制作方法。

材料准备

1. 排骨500克，粉丝适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，香油适量，清水适量。

2. 特别提示：排骨选用新鲜的瘦肉，肉质鲜嫩，口感更好。

步骤一：准备工作

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉血沫，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制排骨

1. 将焯水后的排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜蒜末，拌匀腌制20分钟。

2. 特别提示：腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

步骤三：煮粉丝

1. 粉丝用清水泡软，放入开水中焯煮2分钟，捞出沥干备用。

2. 特别提示：粉丝焯煮时间不宜过长，否则会烂掉。

步骤四：蒸制排骨

1. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸15分钟。

2. 排骨蒸熟后，将粉丝铺在排骨上，再加入一些葱姜蒜末和香油，继续蒸5分钟。

3. 特别提示：蒸制时间根据排骨大小和蒸锅火力而定，建议根据个人口感调整。

步骤五：出锅装盘

1. 蒸好的粉丝蒸排骨出锅后，撒上适量的葱花和香菜叶，即可上桌享用。

2. 特别提示：装盘时，建议将粉丝和排骨分开摆放，美观大方。

结尾

粉丝蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时，也能够带给家人健康和快乐。