凉拌香干马兰头

凉拌香干马兰头是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面就让我们一起来学习一下如何制作凉拌香干马兰头吧！

材料

– 香干 100克

– 马兰头 200克

– 青椒 1个

– 红椒 1个

– 蒜末 适量

– 生姜末 适量

– 醋 1勺

– 酱油 1勺

– 盐 适量

– 糖 适量

– 食用油 适量

步骤

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将香干切成小块，马兰头洗净切段，青椒和红椒洗净切丝，蒜末和生姜末备用。

2. 炒香干

将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，加热后放入香干，翻炒均匀，直到香干变得金黄色。

3. 准备调料

将醋、酱油、盐和糖放入碗中，搅拌均匀，备用。

4. 炒马兰头

将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和生姜末，煸炒出香味后放入马兰头，翻炒均匀，直到马兰头变软。

5. 拌凉菜

将炒好的香干和马兰头放入大碗中，加入青椒和红椒丝，倒入调料，拌匀即可。

小贴士

1. 香干可以提前用开水泡一下，这样更容易炒熟。

2. 马兰头可以用开水焯一下，这样更容易炒熟。

3. 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

结语

凉拌香干马兰头是一道简单易学的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。在夏季，它是一道非常适合食用的菜品。希望大家喜欢这道菜，也希望大家能够在家里尝试制作它。