生炒排骨怎么做好吃？

生炒排骨是一道家常菜，口感鲜美，肉质酥烂，香味十足，是很多人喜欢的一道菜品。今天，我来教大家如何制作一道美味的生炒排骨。

材料：

1.排骨500克

2.姜片适量

3.蒜末适量

4.生抽适量

5.老抽适量

6.料酒适量

7.白糖适量

8.盐适量

9.生粉适量

10.油适量

步骤：

1.将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去除血水。

2.将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，用大火煮开，去除浮沫。

3.将排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

4.将蒜末和生姜片放入锅中，用小火煸炒出香味，加入排骨翻炒。

5.加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6.加入适量的水，大火烧开，转小火煮20分钟。

7.将生粉加入适量的水中搅拌均匀，加入锅中翻炒均匀。

8.最后加入适量的油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.煮排骨的时候，可以加入一些料酒去腥味。

2.炒排骨的时候，可以加入一些葱姜蒜，增加香味。

3.加入适量的水和油，可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。

结语：

以上就是制作生炒排骨的全部步骤，大家可以尝试一下，相信一定会做出一道美味可口的生炒排骨。记住要掌握好火候，让排骨煮熟，但不要煮烂，这样才能保持排骨的鲜嫩口感。祝大家制作成功，开胃美味！